第11章 榴汁虾炙和水盆羊肉(第1/3 页)
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紧接着，第四道菜榴汁虾炙（基围虾在热油里炸制定型后，另起锅烧制临潼石榴汁和苹果醋组成的料汁，放入炸好的虾，大火收汁，放入纸白釉的平盘的装饰中，装饰是由胡萝卜、橙子、莴苣做成的灯笼形摆盘，灯笼上方还用莴苣丝穿了两个胡萝卜做成的孔方兄铜钱，灯笼下方还用莴苣丝连接了白菜叶做的流苏）也上了桌。
这道菜酸酸甜甜，还有石榴浓郁的果香，配合新鲜基围虾散发的海洋气息，口味绝佳，就连一向不能吃酸的森久都没停筷地吃了好多。
最后上来的一道甜点，名为樱桃山药（将蒸好碾成泥的山药团成樱桃球的形状，放入冷冻定型，之后用牙签扎起底部蘸满一圈樱桃色的料汁，最后用香草作茎装饰在上，放入LA ROCHERE的CHAMPEGNE的甜品玻璃杯〔无铅无镉〕中，旁边放上一球带淡淡樱桃味的冰激凌球）。
慕雪被这�
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